요즘 대세로 떠오르는 연어와 육회 셋트가 맛있고, 푸짐해서 오픈 3주인데도 줄서서 순번을 기다리는 대박맛집으로 유명해진 [홍대육회한연어]

에서 아내와 같이 육회한연어모듬세트 먹고 왔답니다.

 

제가 6시 조금 지나서 도착했는데,줄을 서야만 했어요.
식당안은 젊은 학생들로 좌석이 없이 만원이고 밖에는 줄선 손님들이 순번을 기다리고, 연어 무한리필을 주문한 손님은 연신 연어를 먹고 있더군요.

 

연어무한리필 메뉴는 인당 13,900원으로 무한리필로 연어를 즐길 수 있어요.

 

 

합정역3번 출구에서 직진하여 보보호텔을 기고 우측으로 쭉 내려간 다음 좌측으로 버스정류장앞에 위치하고 있어요.

KT&g 상상마당과 나란히 있어요.

서울시 마포구 서교동 363-14 1층 홍대 육회한연어

 

식당밖도 줄서서 대기하는 인원으로 만원이에요.

 

 

식당안은 손님으로 만원이에요.

 

싸다육회 9,900원

무한연어 13,900 원

 

 

줄서서 순번을 기다리는 손님들 대박이죠.

 

 

식당에 있는 메뉴표에요.

 

 

 

오손도손 삼삼오오모여 육회와 연어를 즐기고 있어요.

 

드디어 제가 주문한 육회한연어모듬세트(연어+육회180 g +육사시미 150g= 38,000)가 나왔어요.

 

저는 사실 연어를 참 좋아해요.연어는 제일 맛잇어 하고, 육회는 요근래에 먹는 정도인데

참기름 소스에 찍어 먹었더니 고소하고 맛있었어요.

제 취향에는 연어와 육회가 더 좋았어요.

육사시미는 후추가 약간 뿌려져 있는데 개인이 좋아하는 소스를 잘 선택해서 먹는게 별미일것 같아요.

  

육회에요.

 

 

이것이 육회한연어셋트에 찍어 먹는 소스에요.

 

 

연어

두툼하게 나와요.

지금 또 봐도 침 넘어가네요^^

 

 

달걀노른자에 육사시를 찍어 먹으면 좋아요.

 

 

 

육사시미

 

 

육회의 비주얼.

안에 조명이 밝지 않아 밤에는 사진 찍기가 어려웠어요 ㅎㅎ

 

 

 

연어무한리핑 메뉴가 대박인것 같았어요.

13900원 무한리필에 ,육회도 저렴한 가격으로 젊은이들이 인기가 많은 곳이었어요.

저도 다음에는 연어무한리필로 소주한잔 해야겠어요.

 

 

 

 

 

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서울특별시 마포구 서교동 | 육회한연어 홍대점
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Posted by 무림태풍

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노르웨이수산물위원회, 연어초밥 탄생 30주년 맞아

 

1회 글로벌 스시 챌린지 개최

 

한국 최고의 초밥 왕은 누구?

 

 

- 5년 경력자부터 지원가능, 517일 신청 마감

- 일본 세계스시기술원(WSSI) 에서 발급하는 인증서 수료 가능

 

 

[사진] 모집공고 포스터

 

 

 

2015429() 노르웨이수산물위원회는 국내 최고의 스시 명장을 뽑는 글로벌 스시 챌린지한국 최초로 오는 616

 

일부터 18일까지 3일간 진행한다고 밝혔다.

 

글로벌 스시 챌린지는 노르웨이 생 연어가 일본정통 스시로 탄생한 지 30주년을 기념하여 기획되었다.

 

 

 

노르웨이 연어와 일본 스시의 특별한 만남은 일본이 노르웨이에서 생 연어를 수입한 1980년대부터 시작되었다. 그 전에는

 

연어를 생으로 먹는 문화가 없었지만, 노르웨이 정부와 수산업계의 노력으로 스시에 생연어를 올려먹는 현재의 연어 스시가

 

탄생했다.

 

 

 

글로벌 스시 챌린지는 전 세계 14개국의 장인들이 각국 예선을 거쳐, 11월 일본 도쿄에서 최종 결승을 치르는 역사상 가장 큰

 

국제 스시 경연대회이다.

 

 

 

이번 국내 경연은 연령과 국적 제한 없이 일식 경력 5년 이상의 조리사는 지원 가능하며 노르웨이수산물위원회 공식 홈페이지

 

(www.norge.co.kr) 를 통해 517일까지 참가 서류를 접수하면 된다. 서류 심사를 통과한 최종 20인에게는 일본 유일의 국제

 

스시 인증기관인 세계스시기술원(World Sushi Skill Institute)의 일본 명장이 진행하는 25만원 상당의 세미나를 이틀간 무료로

 

들을 수 있는 기회가 주어지며, WSSI가 인증하는 인증서를 수령할 수 있다.

 

 

 

노르웨이수산물위원회의 핸릭 앤더슨 (Henrik V. Andersen) 한국 일본 이사는 요즘 한국에서 생 연어의 인기가 높아지는 것을

 

알고 있다.

 

한국인들이 즐기는 노르웨이 연어와 일본 정통 초밥의 만남을 처음으로 전할 수 있어 매우 흥분 된다이번 글로벌 스시

 

챌린지를 통해 스시 문화를 세계적으로 발전시키고, 더 많은 사람들이 품질 좋은 스시를 즐길 수 있게 되기를 바란다고 전했다.

 

 

 

한편, 한국 본선 경연은 618일 진행되며, 최종 우승자는 1125일 일본 도쿄에서 열리는 그랜드 파이널에 참가할 수 있는

 

출전권과 일본 왕복 티켓 및 3박의 숙식을 제공받는다.

 

 

 

그랜드 파이널은 총 14개국에서 꼽힌 최후의 1인들만 초대받을 수 있으며, 최종 우승자에게는 스시의 본 고장인 일본에서 3

 

일간스시 투어즐길 수 있는 혜택이 주어진다.  

 

 

(문의전화:샤우트 웨거너 에드스트롬 02)6250-9883)

Posted by 무림태풍

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